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供应阜丰黄原胶--增稠剂

  • 产品分类:行业分类 / 精品
  • 产品产地:内蒙古
  • 所属品牌:不详
  • 包装说明:袋装
  • 产品认证:QS认证情况
  • 更新时间:2015/5/13 12:52:00
  • 信息有效期:2016/5/13
  • 供货量:10000千克
  • 订货量:200千克
  • 价格:面议
  • 产品详细信息

    黄原胶被誉为“工业味精”,是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。     
    使用产品 用量(%) 效 用     果汁饮料 0.1-0.3 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然     冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻     酱油、蚝油 0.05-0.1 耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁、增强挂壁性及附着性     冷冻甜食 0.1-0.2 结合水、产生稠度及细腻度、防脱水     烘焙食品  0.5-1.5 果馅成型、适用于各种馅料     胶凝体 0.5-1.5 甜食凝胶、调味、果冻成型     软饮料 0.01-0.3 悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度     色拉调味 0.1-0.3 利于成型、防止析水     方便面 0.2-0.3 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份     香肠 0.2-0.3 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性     肉罐头  0.1-0.2 便于调料、使汤冻化     干酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脱水收缩     蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松软、延长货架寿命     面包 0.1-0.2 松软、最适用于含粗纤维的黑面包     脱水食品 0.2-0.4 加快复原速度、保持色泽味道     医药、化妆 0.2-1.0 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用     牙膏  0.4-0.6 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽     宠物罐头 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型     鱼虾饲料 0.5-2.0  粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼药     石油业 0.2-0.4 具有良好的流变形,是最优质的钻井泥浆稳定剂     烟丝 0.1-0.3 防止烟草碎断、烟草香料乳化及保湿粘合剂,适用于烟草薄片     印染 0.5-1.5 载色剂、粘附剂、方便于颜料分散,着色和增色     陶瓷 0.3-1.0 适用于做陶瓷釉料的悬浮稳定剂     农药 0.1-0.3 适用于农药胶悬剂及各种水剂,具有良好的稳定性    
    水溶涂料 0.2-0.3 适用于水溶性涂料、乳胶漆、具有良好的稳定性、易于喷涂     其他食品工业 1.0-2.0 具有良好的韧性及光泽、不断裂、不起皮  


    黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解,但由于它有极强的亲水性,如果直接加入水中而搅拌不充分,外层吸水膨胀成胶团,从而阻止水份进入里层,进而影响作用的发挥,因此必须注意正确使用:     取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀,然后慢慢倾倒在搅拌中的水里,浸泡约两小时,继续搅拌至完全溶解。

    黄原胶功能:稳定剂、增稠剂
          使用范围:稀奶油,黄油和浓缩黄油,生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧皮麦),生干面制品,糖和糖浆,香辛料,果蔬汁(浆)等产品